Bomboane Raffaello de casă cu migdale și fulgi de cocos
Desert

Bomboane Raffaello de casă cu migdale și fulgi de cocos

Dificultate

Ușor

Pregătire

15 min

Total

15 min

Porții

40

VegetarianFără glutenFără ouă

Există dulciuri care transformă câteva ingrediente modeste în ceva cu totul special. Raffaello de casă este exact acel tip de rețetă — trei ingrediente, niciun grad de căldură și rezultatul unui desert delicat, cu aromă bogată de cocos și o migdală crocantă ascunsă în interior, ca o mică surpriză.

Secretul stă în proporțiile corecte și în răbdare: laptele condensat îndulcit leagă fulgii de cocos într-o pastă cremoasă, care se îndeapărtează frumos din mână după ce petrece câteva zeci de minute la frigider. Migdala prăjită adaugă acel contrast de textură care face fiecare bomboană să merite cu adevărat.

Sunt perfecte pe o tavă de sărbători, lângă o cafea sau ambalate drept cadou pentru cineva drag. Poți să le pregătești cu o zi înainte — a doua zi sunt și mai gustoase, după ce aromele se leagă bine la rece.

Mod de preparare

  1. 1

    Pune fulgii de cocos (190 g) într-un bol mediu, toarnă laptele condensat îndulcit și amestecă bine până obții o pastă omogenă.

    Sfat: Dacă amestecul pare prea moale după amestecare, mai adaugă 1-2 linguri de fulgi de cocos.

    3 minute

  2. 2

    Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider cel puțin 30 de minute, până când compoziția se întărește și poate fi modelată cu ușurință.

    30 minute

  3. 3

    Pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt și pune fulgii de cocos pentru decor (60 g) într-o farfurie întinsă.

    2 minute

  4. 4

    Cu mâinile ușor umezite, ia câte o linguriță de compoziție (aproximativ 15 g), aplatizeaz-o în palmă, așază o migdală prăjită în centru și strânge pasta în jurul ei formând o bilă compactă.

    Sfat: Udă-ți mâinile din când în când — compoziția se lipește mai puțin și bilele ies mai netede.

    10 minute

  5. 5

    Rostogolește fiecare bilă prin farfuria cu fulgi de cocos până se acoperă uniform, apoi așaz-o pe tava pregătită.

  6. 6

    Pune tava la frigider cel puțin o oră înainte de servire, ca bomboanele să se întărească complet.

    Sfat: Se păstrează la frigider în recipient închis până la 7 zile.

    60 minute