Fără fotografie

Sandwich cu ton cremos, maioneză și castraveți murați

Name: Sandwich cu ton cremos, maioneză și castraveți murați
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 425 g ton la conservă în ulei, scurs bine; 180 ml maioneză cu ou întreg sau maioneză Kewpie; 75 g țelină tăiată mărunt (aproximativ 1 tulpină); 5 lingură castraveți murați tocați mărunt; 2 lingură lichid din borcanul de castraveți murați; 2 lingură muștar Dijon; 3 lingură mărar proaspăt tocat mărunt (sau pătrunjel ori busuioc); 40 g ceapă verde tăiată fin (aproximativ 2 fire); 1/2 linguriță piper negru măcinat; 8 felie pâine de sandwich (sau 4 chifle); unt sărat, pentru uns; 8 bucată frunze de salată tip butter (câte 2 per sandwich)

Dificultate

Ușor

Pregătire

10 min

Total

10 min

Porții

Bogat în proteine

Un sandwich cu ton bun nu e o chestiune de lux — e o chestiune de proporții. Când umplutura e echilibrată corect, cu tonul sfărâmat fin, maioneza catifelată, crocantul țelinei și aciditatea discretă a murăturilor, nu ai nevoie de nimic altceva decât o felie de pâine bună și zece minute libere.

Secretul acestei rețete stă într-un truc simplu: câteva linguri de lichid din borcanul de castraveți murați, adăugate direct în umplutură. Gestul pare minor, dar transformă complet adâncimea de gust — adaugă o aciditate fină care leagă maioneza, muștarul Dijon și mărarul proaspăt într-un tot armonios.

Perfect pentru prânz la birou, un picnic rapid sau o gustare consistentă când foamea nu mai are răbdare. Umplutura rezistă două zile la frigider, acoperită — dacă mai rămâne.

Mod de preparare

1
Pune tonul scurs, maioneza, țelina, castraveții murați, lichidul de murături, muștarul Dijon, mărarul, ceapa verde și piperul într-un bol încăpător. Amestecă energic cu o lingură de lemn, sfărâmând bucățile de ton, până obții o umplutură omogenă și cremoasă.
Sfat: Cu cât lucrezi mai bine umplutura, cu atât aromele se întrepătrund mai bine — nu te opri prea devreme.
5 minute
2
Unge fiecare felie de pâine cu un strat subțire de unt sărat. Împarte umplutura de ton în mod egal pe patru sandvișuri, așază câte două frunze de salată și închide cu a doua felie de pâine. Servește imediat.
Sfat: Dacă pregătești sandvișurile în avans, păstrează umplutura separat la frigider și asamblează-le chiar înainte de servire, ca pâinea să rămână crocantă.
5 minute