Salată de creveți cu mango, avocado și tăiței vermicelli
Dificultate
Ușor
Pregătire
15 min
Total
15 min
Porții
2
Unele salate reușesc să aducă vara pe farfurie indiferent de anotimp. Aceasta este una dintre ele — o compoziție în care dulceața tropicală a mangoului se împletește cu cremozitatea avocadoului, cu prospețimea creveților și cu un dressing ușor picant-acrișor de lămâie verde.
Tăițeii vermicelli transformă salata dintr-un aperitiv ușor într-un prânz complet și satisfăcător. Frunzele moi de salată verde servesc drept suport pentru acest amestec vibrant de texturi și culori, iar rezultatul final este o farfurie care arată la fel de bine pe cât gustă.
Rețeta se pune pe masă în 15 minute și nu necesită tehnici complicate — doar ingrediente proaspete și un pic de curaj să combini arome neobișnuite. Dressingul cu sos de chili dulce și coriandru este cel care leagă totul laolaltă și ridică salata la un nivel aparte.
Mod de preparare
- 1
Pune tăițeii vermicelli într-un bol adânc și acoperă-i cu apă clocotită. Lasă-i să se înmoaie conform indicațiilor de pe ambalaj, scurge-i bine, apoi lasă-i să se răcească la temperatura camerei.
5 minute
- 2
Prepară dressingul: pune sosul de chili dulce, sucul de lămâie verde, uleiul de măsline, usturoiul zdrobit și zahărul într-un bol mic. Bate energic cu un tel până se omogenizează, adaugă coriandul tocat și potrivește sarea și piperul după gust.
Sfat: Gustă dressingul înainte de a-l folosi — dacă este prea intens, diluează-l cu câteva picături de apă; dacă este prea dulce, stoarce puțin suc de lămâie în plus.
- 3
Pune cuburile de mango și avocado într-un bol separat. Toarnă deasupra 3 lingurițe din dressing și amestecă ușor, cu mișcări blânde, pentru a nu sfărâma avocadoul.
- 4
Aranjează câte 4 frunze de salată pe fiecare farfurie, ușor suprapuse, pentru a forma un pat verde generos.
- 5
Distribuie tăițeii vermicelli în mod egal pe cele două farfurii. Pune deasupra amestecul de mango și avocado, presară ceapa roșie tocată și așază creveții pe vârf.
- 6
Toarnă dressingul rămas uniform peste toată farfuria, inclusiv peste tăiței. Servește imediat.
Sfat: Această salată nu se păstrează — avocadoul se oxidează rapid după ce este tăiat. Pregătește-o chiar înainte de servire.