Clătită de cuptor pufoasă, cu cireșe coapte
Dificultate
Ușor
Pregătire
10 min
Gătire
14 min
Total
24 min
Porții
2
Există rețete care nu au nevoie de îndemânare, doar de un blender și puțină răbdare cât stă cuptorul la treabă. Clătita aceasta se umflă singură, ca un nor auriu, în timp ce cireșele își lasă sucul dulce-acrișor să se topească în aluat.
E genul de desert-mic-dejun care surprinde mereu: simplu pe hârtie, spectaculos pe masă. Aluatul fin, aproape lichid, se transformă în cuptor într-o pernă pufoasă, crocantă pe margini și moale la mijloc, exact acolo unde cireșele s-au copt în propriul suc.
Servește-o direct din tigaie, cât mai este caldă, eventual cu un strop de miere sau puțin zahăr pudră peste. Nu are nevoie de nimic altceva ca să fie memorabilă.
Mod de preparare
- 1
Pune în blender sau în robotul de bucătărie făina, zahărul pudră, ouăle, esența de vanilie și laptele. Mixează bine până obții un aluat fin, ușor lichid și catifelat.
Sfat: Lasă aluatul să se odihnească 5 minute înainte să-l torni — devine și mai fin.
5 minute
- 2
Topește untul într-o tigaie cu mâner detașabil sau într-un vas rezistent la cuptor, fie pe foc mic, fie direct în cuptorul deja încins.
3 minute
- 3
Toarnă aluatul peste untul topit și presară cireșele peste el. Introduce tigaia în cuptorul preîncălzit la 210°C și coace 12-15 minute, până când clătita se umflă și se rumenește frumos pe margini.
Sfat: Nu deschide cuptorul în primele 10 minute, ca să nu se lase aluatul.
14 minute
Clătite
Clătitele sunt unul dintre acele preparate pe care fiecare le face altfel, după gustul casei și momentul din zi: pufoase și ușoare cu fulgi de ovăz pentru o variantă mai sănătoasă, sărate și consistente cu șuncă, cașcaval și ouă de prepeliță pentru un mic dejun copios, sau clasice, simple și perfecte, exact cum le știi de acasă. Alege rețeta care se potrivește cel mai bine poftei tale de azi și urmează pașii — toate trei duc la același rezultat: clătite reușite, gata în câteva minute.