Pancakes pufoși la tavă, cu fructe de sezon și ciocolată
Dificultate
Ușor
Pregătire
10 min
Gătire
30 min
Total
40 min
Porții
15
Există dimineți în care vrei pancakes pentru toată familia, dar nu ai chef să stai la tigaie și să le tot întorci, unul câte unul. Soluția e simplă: torni tot aluatul într-o tavă, presari deasupra ce ai prin frigider — căpșuni, afine, o banană, câteva migdale și puțină ciocolată — și lași cuptorul să facă treaba. Ies la fel de pufoase ca cele clasice, dar fără stresul micului dejun aglomerat.
Laptele bătut e cel care dă textura aceea ușor acrișoară și fragedă, specifică pancakes-urilor americane, iar praful de copt face restul, ridicând aluatul frumos în cuptor. Esența de vanilie cu notă de unt rotunjește gustul și aduce o căldură discretă, fără să acopere aromele fructelor.
O porție generoasă, gata în mai puțin de o oră, din care se taie pătrate exact cât are nevoie fiecare — perfectă pentru un mic dejun de weekend cu toată casa la masă.
Mod de preparare
- 1
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă (aproximativ 30x40 cm) cu hârtie de copt.
5 minute
- 2
Într-un bol mare, amestecă făina, praful de copt, zahărul și un vârf de sare.
3 minute
- 3
Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele bătut, uleiul și esența de vanilie până se omogenizează.
3 minute
- 4
Toarnă compoziția lichidă peste cea uscată și amestecă rapid, doar până se unesc.
Sfat: Nu amesteca prea mult — câteva cocoloașe în aluat sunt normale și păstrează pancakes-urile pufoase.
2 minute
- 5
Versă aluatul în tava pregătită și nivelează-l ușor cu o spatulă.
2 minute
- 6
Presară pe deasupra căpșuni tăiate, afine, felii de banană, migdale măcinate și bucățele de ciocolată, apăsând ușor în aluat.
3 minute
- 7
Coace la 180°C timp de 25-30 de minute, până când pancake-ul e auriu și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
28 minute
- 8
Lasă-l să se răcorească 10 minute în tavă, apoi taie-l în pătrate și servește-l cald.
10 minute
Clătite
Clătitele sunt unul dintre acele preparate pe care fiecare le face altfel, după gustul casei și momentul din zi: pufoase și ușoare cu fulgi de ovăz pentru o variantă mai sănătoasă, sărate și consistente cu șuncă, cașcaval și ouă de prepeliță pentru un mic dejun copios, sau clasice, simple și perfecte, exact cum le știi de acasă. Alege rețeta care se potrivește cel mai bine poftei tale de azi și urmează pașii — toate trei duc la același rezultat: clătite reușite, gata în câteva minute.